つくっている過程はイマイチなのに、できあがるとなぜかめっちゃ美味しそうなDAIDO’Sキッチン待望の第２弾が放送されました。
公式の分量などがえらく適当なので、再現できるよう見た感じ+主婦のカンで「これくらいかな」という量を表記しています＾＾v
大悟さんがところどころはさんでくる下ネタと雑な料理過程、ノブさんのなんとも幸せそうな食べっぷりがクセになることうけあい！
主婦が見て子どもにつくっているらしいと大悟さんが発言した瞬間、ドキン（笑）！
まさに主婦である私がレシピにして、１品つくってみましたｗ
ということで、味の感想と反省点を追記してまーす。
DAIGO’Sキッチン１品目 どの国にもなかった奇跡のスープ夏バージョンそうめん入り
前回つくったスープの夏バージョン！
そうめん入っちゃってるので、スープというよりは夏のオシャレな冷製ヌードルです。
１．しょうが１かけの皮をむき、輪切りにして粗みじんにする
２．にんにく１～２コを薄切りにする
３．豚バラ肉100gほどを大きめのみじん切りにする
４．熱したフライパンにオリーブオイルを多めにいれる
５．にんにく、しょうが、手で砕いた鷹の爪を２本入れ、香りをたてる
６．豚バラのみじん切りとハマグリ・ホンビノス貝をあわせて９コ投入
７．お酒を２まわし、水を200ｍlほど入れて、ほんだしを大さじ1.5ほど入れる
DAIGO’Sポイント！ 調味料は思った倍入れる
８．貝が口を開けるまで待ちます
９．鷹の爪を１本分取り出して、水を50mlほど足す
10 ．コショウを山ほど振り入れる。20ふりぐらい＾＾；
DAIGO’Sポイント！ コショウは思ってる３倍
11．バットに入れて冷凍庫で20分冷やす
12．ゆでたそうめんの上に11をかけて、小口切りにしたこねぎを散らす
13．上からオリーブオイルを１まわしして、氷を飾ったらできあがり！
大悟さんは４で鷹の爪を２本入れ、９で味見をしてパンチが効きすぎだと１本分取り出しました。
最初から１本でいいようですが、今回は大悟さんのやり方を忠実にトレースしていますｖ
それから、大悟さんは貝の砂抜きをしていませんでしたが、したほうがイイです。
海水くらいの濃さの塩水に入れて、暗いところで１～２時間放置しておくと食べたときにジャリッとしなくてすみますよー。
DAIGO’Sキッチン２品目 卵って１人１個って概念崩そうよ 冷た～い茶碗蒸し
えーと、茶碗蒸しではありません。
蒸してないですし、卵液もつくってないですし。
でも、簡単でめちゃめちゃ美味しいそうなので、個人的につくりたい度No.１です！！
１．甘エビ10尾の殻と尻尾をとりのぞいて、醤油をかけておく
２．ワイングラスに絹豆腐１パック（小）を入れる
３．２に白だしを大さじ１強ぐらい入れる
４．卵を２コ割り、卵黄だけ手ですくいとって３に入れる
５．漬けておいた甘えびを入れ、醤油を10滴ほどたらす
６．千切りにしたミョウガとチューブのワサビを飾って、できあがり！
４の卵黄は、もちろん手ですくいとらずに卵のカラをつかって白身とわけたほうが衛生的で、手もベタベタしません。
が、大悟さんにならってワイルドに手ですくいとってもＯＫですw
→ということで、つくってみました！
上記の分量でつくって２人前にわけてあります。
旦那がミョウガ嫌いなので、代わりにこねぎをパラパラ。
うん、おいしいです。
おいしいですが…なんだろ、うーん。
期待値が高すぎたのかもしれません。
「卵黄をタバコ吸ってた手ですくってるよ、おいおい」という状態で食べるのと、「ノブさんがゴチよりおいしいって絶賛してたしなー」と期待して食べるのとの差でしょうか。
あとは、ミョウガの代わりにコネギにしたのはパンチ不足でした。
レシピ通りミョウガにするか、青シソなんかを薬味にするといいかもです。
ちょっとひと息 最強のおつまみをつくっちゃおう
３品目かなと思ったら、おつまみでした（笑）！
なかなか美味しそうだったので、こちらもレシピにしてみました。
１．フライパンにごま油を大さじ２程度入れる
２．鷹の爪１/3本、しょうがとにんにくのみじん切りを各大さじ１程度入れて、香りをたてる
３．２をお皿に取り出しておく
４．穂先メンマに３を適量混ぜたら、最強のおつまみ！
いい中華おつまみになりそうです。
調味料は入れていませんでしたが、メンマに味がついているので美味しいと思います。
DAIGO’Sキッチン３品目 わしが子どもの頃にステーキステーキ言うてたらオカアが背中丸めて焼いてくれたイモステーキ
料理名、長いですねーーー（笑）
イモステーキとは言っていますが、スパムが入っているので、意外とステーキ的かもです。
いや、違うかｗ
１．ジャガイモ大１/２個ほどをスライスして水にさらしておく
２．スパム１/３缶ほどを食べやすい大きさに切ってフライパンに入れる
３．先ほど２品目に卵黄だけつかった卵２コぶんの卵白を流し入れる
４．かたまってきたら、コショウを５、６振りしてひっくり返す
５．１を水からあげてバターで炒め、しょうゆで味をととのえる
６．４の上に５を乗せ、できあがり！
素朴な感じですが、ジャガイモでボリュームもあって朝食にむきそうです。
スパムっておいしいですよねー。
DAIGO’Sキッチン４品目 うまいもんにカレーぶちこみゃあ そりゃ うまいカレーになるに決まっとろうじゃろうがカレー
すき焼きをカレーにしてしまうという強引メニューｗ
美味しそうですが、すき焼き用のお肉がもったいない気も…。
まずは、すき焼きとして食べたいー！！
１．フライパンにすき焼き用の牛肉を150～200ｇほど入れて炒める
２．しょうゆ３まわし、みりん１まわし、酒２まわし、砂糖大さじ１強を入れる
DAIGO’Sポイント 砂糖は思ってる倍
３．薄めの輪切りにしたタマネギ大１個、すき焼き用にカットした焼き豆腐１丁、根もとを切り落としたえのき１袋分、しいたけ４個を入れる
４．完璧なすき焼きができたら鍋にうつし、水を具がほとんど隠れるまで入れる
５．ほんだしを３振り入れる
６．好みのカレールウを味を見ながら４～５個入れて、ひと煮込みすればできあがり！
お蕎麦屋さんのカレーをイメージしているそうです。
たしかに、お蕎麦屋さんのカレーそばってびっくりするぐらい美味しいときありますよね。
DAIGO’Sキッチン ノブさんの評価まとめ！
今回も、全品ノブさんが大絶賛！！
１品目のそうめん入りスープは120点。
「めちゃくちゃ美味い！」「まだ食わせえ！」とコメントしていました。
２品目の茶碗蒸しは100点。
ぐちゃぐちゃに混ぜてスプーンで食べていました。
なんと、「どのゴチより美味いんじゃ」「絶対、嫁につくらそ」とコメント。
どのゴチより…ごくり。
３品目のイモステーキは100点。
やっぱり朝食にむいているようで、「毎朝コレでええ」とコメントしていました。
そして、４品目のすき焼きカレーは500点！！
「ブラボー！！！」「美味い！」とノブさんの賛辞＆食欲がとまりません。
最後には「おかあちゃん、おかわりちょうだい」ともう１杯おかわりしていました。
どれもとっても美味しそう！
次回のDAIGO’Sキッチンも楽しみにしています＾＾
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